Понедельник, 28.05.2018, 04:23Приветствую Вас Гость | RSS Главная | Регистрация | Вход
Меню сайта
Категории раздела
Аграрное, земельное право [0]
Административное право [1]
Анализ хозяйственной деятельности [6]
Банковское дело и страхование [6]
Безопасность жизнедеятельности [0]
Биология и естествознание [6]
Бухгалтерский учет и аудит [15]
Военное дело и гражданская оборона [0]
География [4]
Геология и геодезия [0]
Государство, юриспруденция и право [44]
Естествознание [1]
Иностранные языки и языковедение [1]
История и исторические личности [7]
Коммуникации и связь [3]
Криминалистика [2]
Культура и искусство [7]
Литература и русский язык [6]
Маркетинг и реклама [13]
Математика [2]
Медицина [13]
Менеджмент [19]
Педагогика [26]
Политика и общество [5]
Программирование и кибернетика [17]
Производство и технологии [23]
Психология [8]
Социология [4]
Строительство и архитектура [7]
Туризм и сервисная деятельность [4]
Физика и энергетика [13]
Философия [3]
Химия [1]
Экология и охрана природы [5]
Экономика и экономическая теория [67]
Логистика [7]
Товароведение [12]
Инвестиции [3]
Статьи [6]
Сюда можно выкладывать статьи. соответствующие тематике сайта. Авторские права на статьи, разумеется, остаются за вами. На них можно ссылаться а портфолио.
Мини-чат
100
Статистика
Яндекс цитирования
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Каталог учебных работ


Главная » Статьи » Биология и естествознание

Идентификация и фальсификация мяса лососевых рыб при ветеринарно – санитарной экспертизе и сертификации

Введение. 3

1.Обзор литературы.. 6

1.1 Классификация лососевых рыб. 6

1.2 Товароведческие особенности лососевых рыб. 7

1.3 Химический состав мяса лососевых рыб. 10

1.4 Порядок ветеринарно – санитарной экспертизы  рыбы. 16

1.4.1 Разделка рыбы.. 20

1.5 Возможная   идентификация и фальсификация  лососевых рыб. 22

Заключение. 36

2. Собственные исследования. 37

2.1 Материалы и методы.. 37

2.2 Методы органолептической оценки лососевых рыб. 38

2.3 Методы  физико - химической оценки рыб. 42

2.4 Методы идентификации рыбы. 47

2.5 Результаты собственных исследований. 48

2.5.1 Основные виды лососевых рыб,  реализуемых в  торговых предприятиях города Москвы. 48

2.5.2 Видовые показатели отдельных  лососевых рыб. 49

2.5.3 Органолептические показатели отдельных видов  лососевых рыб. 56

2.5.4 Физико - химические показатели  отдельных видов лососевых рыб. 60

2.5.5 Анализ результатов исследований. 62

3. Выводы.. 67

4.Практические предложения. 69

Список литературы   69

Категория: Биология и естествознание | Добавил: Emma (05.10.2009) | Автор: Эмма
Просмотров: 1189 | Комментарии: 1 | Теги: фальсификация, Идентификация, лососевые | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 1
1  
Ppl like you get all the brians. I just get to say thanks for he answer.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Поиск
Администраторы сайта
Электронный адрес: vsegda5ballov@mail.ru
Социальные сети
Друзья сайта
Каталог сайтов e-yandex beTOPs.info - каталог лучших сайтов

Весь интернет в одном каталоге!

Весь интернет в одном каталоге!

POS материалы в каталоге сайтов, а также POS материалы и подарочную упаковку можете найти в типографии ИТАР-ТАСС

Статьи о разных языках программирования, исходники и программы

IDEF0-технология структурного анализа и проектирования

http://stroypostroy.ru/Строительство загородных домов и коттеджей

Лекции Лихтера по физики "Оптика"

Покупка и продажа земельных участков, недвижимость за рубежом, купить земельный участок.http://zemlitop.ru//a>

EnterCatalog - Бесплатный каталог сайтов и статей

Расширенный каталог ресурсов Рунета

Каталог сайтов на www.imagess.ru

Общетематический каталог интернет ресурсов

Свежак рунета на школе-классике.

Рынок ценных бумаг

Белый модерируемый каталог сайтов рунета - MoveBar.ru

Каталог сайтов OpenLinks.RU

Доски Бесплатных Объявлений - Образование - Доски Продвижения doski-pro.ru

Бесплатная доска объявлений. Из рук в руки.

Помогаем в учебе, пишем курсовые, рефераты, дипломы и другие работы МегаДоски

Объявления Москвы

наполнители для кошачьих туалетов

EnterCatalog - Бесплатный каталог сайтов и статей