Создать сайт

Идентификация и фальсификация мяса лососевых рыб при ветеринарно – санитарной экспертизе и сертификации - Биология и естествознание - Каталог учебных работ - Сайт для заказа курсовых, дипломных, контрольных работ

Воскресенье, 05.09.2010, 21:16Приветствую Вас Гость | RSS Главная | Регистрация | Вход

Меню сайта

Категории раздела

Аграрное, земельное право [0]

Административное право [1]

Анализ хозяйственной деятельности [3]

Банковское дело и страхование [4]

Безопасность жизнедеятельности [0]

Биология и естествознание [6]

Бухгалтерский учет и аудит [9]

Военное дело и гражданская оборона [0]

География [4]

Геология и геодезия [0]

Государство, юриспруденция и право [34]

Иностранные языки и языковедение [0]

История и исторические личности [6]

Коммуникации и связь [2]

Криминалистика [2]

Культура и искусство [5]

Литература и русский язык [1]

Маркетинг и реклама [11]

Математика [2]

Медицина [13]

Менеджмент [14]

Педагогика [18]

Политика и общество [2]

Программирование и кибернетика [8]

Производство и технологии [4]

Психология [5]

Социология [4]

Строительство и архитектура [7]

Туризм и сервисная деятельность [3]

Физика и энергетика [8]

Философия [2]

Экология и охрана природы [3]

Экономика и экономическая теория [47]

Логистика [7]

Товароведение [12]

Инвестиции [3]

Статьи [1]

Сюда можно выкладывать статьи. соответствующие тематике сайта. Авторские права на статьи, разумеется, остаются за вами. На них можно ссылаться а портфолио.

Мини-чат

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Каталог учебных работ

Главная » Статьи » Биология и естествознание

Идентификация и фальсификация мяса лососевых рыб при ветеринарно – санитарной экспертизе и сертификации

Введение. 3

1.Обзор литературы.. 6

1.1 Классификация лососевых рыб. 6

1.2 Товароведческие особенности лососевых рыб. 7

1.3 Химический состав мяса лососевых рыб. 10

1.4 Порядок ветеринарно – санитарной экспертизы рыбы. 16

1.4.1 Разделка рыбы.. 20

1.5 Возможная идентификация и фальсификация лососевых рыб. 22

Заключение. 36

2. Собственные исследования. 37

2.1 Материалы и методы.. 37

2.2 Методы органолептической оценки лососевых рыб. 38

2.3 Методы физико - химической оценки рыб. 42

2.4 Методы идентификации рыбы. 47

2.5 Результаты собственных исследований. 48

2.5.1 Основные виды лососевых рыб, реализуемых в торговых предприятиях города Москвы. 48

2.5.2 Видовые показатели отдельных лососевых рыб. 49

2.5.3 Органолептические показатели отдельных видов лососевых рыб. 56

2.5.4 Физико - химические показатели отдельных видов лососевых рыб. 60

2.5.5 Анализ результатов исследований. 62

3. Выводы.. 67

4.Практические предложения. 69

Список литературы 69

Категория: Биология и естествознание | Добавил: Emma (05.10.2009) | Автор: Эмма

Просмотров: 159 | Теги: фальсификация, Идентификация, лососевые | Рейтинг: 0.0/0 |

Всего комментариев: 0

Форма входа

Поиск

Администраторы сайта

Друзья сайта

Каталог сайтов e-yandex

beTOPs.info - каталог лучших сайтов

Весь интернет в одном каталоге!

Весь интернет в одном каталоге!

POS материалы в каталоге сайтов, а также POS материалы и подарочную упаковку можете найти в типографии ИТАР-ТАСС

Статьи о разных языках программирования, исходники и программы

IDEF0-технология структурного анализа и проектирования

http://stroypostroy.ru/Строительство загородных домов и коттеджей

Лекции Лихтера по физики "Оптика"

Покупка и продажа земельных участков, недвижимость за рубежом, купить земельный участок.http://zemlitop.ru//a>

EnterCatalog - Бесплатный каталог сайтов и статей

Расширенный каталог ресурсов Рунета

Каталог сайтов на www.imagess.ru

Общетематический каталог интернет ресурсов

Свежак рунета на школе-классике.

Рынок ценных бумаг

Помогаем в учебе, пишем курсовые, рефераты, дипломы и другие работы МегаДоски

наполнители для кошачьих туалетов

EnterCatalog - Бесплатный каталог сайтов и статей